菓游 茜庵

庵日記

お待たせ、茜庵 春の新作。

JUGEMテーマ:スイーツ

茜庵、春の新作、そろいぶみ。

 

上段、国産のつくね芋を丁寧にすりおろし、ふっくら蒸しあげた二層の軽羹。 
下段、大粒の丹波大納言小豆で仕立てた艶やかな羊羹生地に、桜葉のアクセント。 
丁寧に重ね合わせられた三層の蒸し菓子は、山里が待ちわびた春の風情。 


しっとりと優しい軽羹の風味に、奥深い丹波大納言の味わいが重なって

ほのかに香る桜の塩気もまた、艶やかな春の気分です。

 

○ 春の蒸菓子 春乃(はるの)

http://www.akanean-shop.com/fs/akanean/c/haruno

 

春は菓子屋が最もはなやぐ季節。

茜庵本店・そごう店では

春の生菓子も いろいろと取り揃えて、お待ちしております。

 

 


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